Makkaroni-Auflauf / gut vorzubereiten in 15 Minuten

Makkaroni-Auflauf

350  g Makkaroni 30  g Butter 30  g Mehl 300  ml Milch 200  ml Brühe 100  g Frischkäse 1  TL Thymian 0,5  TL Pfeffer 1  Pr. Muskat 0,5  TL Salz 150  g Sucuk 150  g Rosenkohl (TK oder frisch) 100  g Schafskäse / Feta (z. B. GAZI) 100  g Kashkaval Käse (z. B. GAZI)

Portion

Zutaten für
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Portionen

Dieser Makkaroni Auflauf lässt sich wunderbar in 15 Minuten vorbereiten. Ich habe ihn mit Sucuk und Rosenkohl zubereitet, ihr könnt aber auch gerne Zutaten eurer Wahl verwenden. 

Setze Wasser in einem Topf auf und lasse es kochen. Salze es und gare die Nudeln darin für etwa 3 Minuten. Nimm sie aus dem Wasser heraus und fülle sie in eine flache Auflaufform.

Lass die Butter in einem Topf schmelzen und füge das Mehl hinzu. Rühre die Mehlschwitze etwa 1 Minute, bis sie lecker duftet und hellbraun ist. Lösche sie mit der Milch und der Brühe ab und lasse die Bechamelsoße aufkochen. Füge den Frischkäse, Thymian, Pfeffer, Muskat und das Salz hinzu. Rühre, bis sich alles verbunden hat und gieße dann die Soße über die Nudeln. Schneide die Wurst in Streifen und halbiere den Rosenkohl. Vermische die Zutaten direkt in der Auflaufform und bestreue sie mit den zwei geriebenen Käsesorten.

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 170°C O/U für 30 Minuten.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Sally <3

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