Schillerlocken

Zutaten

  1 Rolle eckiger Blätterteig (Kühlfach)

Zum Bestreichen

1  Eigelb 1  Esslöffel Wasser   etwas Öl

Creme

200  g Frischkäse, Doppelrahm 150  g Lachs, geräuchert   Pfeffer   Gewürze nach Wahl

Portion

Zutaten für
-
+
Portionen

Knusprige Blätterteighörnchen mit einer würzigen Lachscreme

Den Blätterteig mit einem Ausrollstab etwas dünner rollen. Längs in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Schillerlockenformen mit Öl bepinseln und die Teigstreifen darum wickeln, dabei sollten sie überlappen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 15 Min. backen, danach komplett abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit dem Lachs und dem Pfeffer mit einem Pürierstab oder im Mixer vermixen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die abgekühlten Hörnchen damit befüllen.

Tipp

Die Hörnchen können beliebig befüllt werden, auch mit einer süßen Sahnecreme.

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

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