Erdbeer Kokos Tiramisu / einfaches 15 Minuten Sommer-Dessert

Zutaten für 10-12 Portionen

Erdbeersoße

  • 200g Erdbeeren
  • 100ml Orangensaft
  • 100ml Kokosmilch od. -likör

Creme

  • 500g Mascarpone
  • 500g Quark
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 80g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 60g weiße Schokolade
  • 200ml Sahne
  • 60g Kokosraspeln

Zum Schichten

  • 700g Erdbeeren
  • 300g Löffelbiskuit

Dekoration

  • 30g Schokolade
  • 1 Limette
  • 100g Erdbeeren
  • 30g Kokoschips
  • 30g Kokosraspeln

Person
Zutaten für
Person

Fruchtig und sommerlich: das Erdbeer Kokos Tiramisu mit Löffelbiskuits, einer Erdbeersoße und einer leichten Mascarpone-Quarkcreme.

Püriere die Erdbeeren mit Orangensaft und Kokosmilch.

Verrühre die Mascarpone mit Quark, Vanille, Puderzucker, Limettensaft, der gehackten weißen Schokolade, Sahne und den Kokosraspeln, bis alles gut verbunden ist.

Schneide die Erdbeeren in Scheiben.

Lege die Hälfte der Löffelbiskuits in eine große Schale. Verteile die Hälfte der Erdbeersoße darüber und lege die Hälfte der Erdbeerscheiben darüber. Bedecke alles mit der Hälfte der Creme. Wiederhole die Schritte erneut und streue zur Dekoration ein paar Limettenzesten auf die Creme und dekoriere das Dessert mit der gehackten Schokolade, mit Erdbeeren, Kokoschips und Kokosraspeln. Decke die Form ab und stell das Dessert für 1 Stunde oder auch über Nacht kühl.

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

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