die besten Schokoladen-Cookies

Zutaten

150  g Puderzucker 30  g Backkakao 50  g Mehl 50  g gehackte Zartbitterschokolade 50  g gehackte Mandeln 50  g backfeste Schokostücke   Vanilleextrakt 2  Eiweiß 1  Pr. Salz

Portion

Zutaten für
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Portionen

Die leckersten Schokoladencookies: feucht, schokoladig und vor allem super schnell und einfach!

Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Puderzucker, Backkakao und Mehl sieben, Salz einrühren, dann restliche Zutaten zufügen und mit einem Backlöffel gründlich vermischen.

Mit einem kleinen Eisportionierer (2,5 cm Durchmesser) oder einem Teelöffel Klekse auf ein Backblech (mit Backfolie oder Backpapier) legen, dabei genügend Abstand lassen, denn die Kekse laufen auseinander.
Etwa 9 Minuten backen, komplett abkühlen lassen. Erst dann vom Blech anheben und in Keksdosen aufbewahren.

Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Sally <3

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