Zubereitung

Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Butter, Puderzucker und Vanillezucker geschmeidig rühren. Eigelb zufügen.

Zimt, Mehl, Kakao, Backpulver zugeben und kurz untermischen.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und 4-5 cm lange Stangen auf ein Backblech spritzen.

Die Plätzchen bei 175 °C etwa 9 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Nougat im Wasserbad schmelzen und in einen Einwegspritzbeutel (Gefriertüte geht auch) füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Jeweils in die Mitte eines Kekses eine Linie Nougat spritzen (nicht zu viel, sonst läuft es aus) und das zweite Plätzchen vorsichtig andrücken.

Wer möchte kann die Nougatstangen noch zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und anschließend in Kokosraspeln tauchen.

Ich finde die Nougatstangen allerdings ohne Kuvertüre und Kokos schon perfekt. Sie sind genau richtig und schmecken am nächsten Tag sehr zart und nussig.

Viel Spaß beim Nachbacken Eure Sally <3