Supergirl Torte für Ilayda

Schokoladenkuchen

6  Eier 300  g Zucker 1  Pr. Salz ½  TL Vanilleextrakt 300  ml Öl 300  ml Buttermilch 355  g Mehl 70  g Kakao 1  Päckchen Backpulver

Vollmilch-Ganache

200  g Sahne 500  g Vollmilchschokolade

Dekoration

750  g rosa Fondant zum Einkleiden 150  g weiße Blütenpaste 150  g roter Fondant   rote Lebensmittelfarbpaste 100  g weiße Blütenpaste und lila Lebensmittelfarbpaste für das Supergirllogo 100  g schwarze Modellierschokolade für die Skyline   Lebensmittelfarbstifte   Lebensmittelfarbpulver rot, schwarz und gelb   Kokosfett zum Weichkneten   Bäckerstärke zum Ausrollen

Portion

Zutaten für
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Portionen

Eine Supergirl Torte für unser Supergirl Ilayda. Innen ein Schokoladenkuchen mit Schokoladencreme und Fondantdekoration.

2 Tage vor dem Backen habe ich bereits das Supergirl Logo aus Blütenpaste ausgeschnitten und trocknen lassen.

Zwei Backringe auf 20 cm einstellen und auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech stellen. Ofen auf 170 °C O/U vorheizen. Die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt ca. 5 Min. sehr schaumig rühren, bis die Eiermasse ganz hell ist. Öl und Buttermilch zufügen und kurz bei niedriger Stufe einrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und hinein sieben. Ganz kurz bei niedriger Stufe einrühren. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Ofen 50 Min. backen. Danach komplett abkühlen lassen.

Die Sahne aufkochen lassen und dann vom Herd herunterziehen. Die Schokolade in kleinen Stücken zufügen und einrühren bis sie geschmolzen ist. Dann abdecken und in einem kühlen Raum abkühlen lassen oder für 10 Min. in den Kühlschrank stellen. Die Konsistenz sollte streichfähig sein.

Eine Tortenplatte mit etwas Ganache einstreichen. Die Tortenböden jeweils 1 mal waagerecht halbieren und die Tortenböden jeweils mit etwas Ganache bestreichen und auf der Tortenplatte stapeln. Die Torte entweder mit 3 oder allen 4 Tortenböden stapeln. Ich habe 3 verwendet, damit die Torte nicht zu hoch wird. Die Torte für 30 Min. kühl stellen. Anschließend mit einer dünnen Schicht Ganache einstreichen, 20 Min. kühlen und dann mit Ganache glatt streichen, 30 Min. kühlen.

Den Fondant mit Kokosfett weich kneten und auf Bäckerstärke dünn ausrollen. Die Torte damit glatt einkleiden.

Die Dekorations-Wand kann bereits morgens oder am Tag vorher aus Modellierfondant (150 g roter Fondant und 150 g weiße Blütenpaste und Lebensmittelfarbpaste in rot) hergestellt werden, damit sie etwas trocknet.

Die Torte mit den Dekorationselementen fertig stellen. Sie ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

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